Markt 3, Marburg  |  Tel: (06421) 13834
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wildgerichte-essen-marburg-mediumUnsere Wildgerichte sehen wir als besondere Herausforderung, so wird z.B. die kräftige Wildkraftbrühe noch von Hand angesetzt, nach Art einer Consommé aufwändig geklärt und zu guter Letzt mit Sherry und Portwein verfeinert.
Das Wildfleisch beziehen wir hierbei vorzugsweise aus der umliegenden Region.
Zeitraum: ab November bis Ende Dezember

gaense-essen-marburg-mediumZum Einstimmen auf die Weihnachtszeit halten wir schon zum Anfang November Brust oder Keule von der Gans mit deftigen Beilagen für Sie bereit.

Zeitraum: ab November bis Ende Dezember.  
Bitte reservieren Sie Ihre Portion Gans frühzeitig unter 06421/13834.

spargel-essen-marburg-mediumFür Feinschmecker gehört das Frühjahr kulinarisch gesehen zu den schönsten Zeiten im Jahr, ganz besonders zu Beginn der Spargelsaison.
Traditionell servieren wir dieses edle Gemüse mit einer frisch aufgeschlagenen Sauce Hollandaise oder mit zerlassener Butter, ganz nach Ihrem Geschmack.
Dieses saisonale Angebot gibt es je nach Verfügbarkeit, wie immer erntefrisch, wieder ab ca. Anfang April.

pfifferlinge-essen-marburg-mediumDer Pfifferling oder Marillenschwammerl, wie er in Bayern genannt wird, eignet sich durch seinen pfeffrig-würzigen Geschmack sowohl für Suppen, als auch als Hauptgericht oder als Beilage zu deftigen Fleischgerichten. Diese Köstlichkeit aus heimischen Wäldern bieten wir Ihnen nur während der Pfifferling-Saison an, wenn sie erntefrisch erhältlich sind. Entdecken Sie unsere feine Auswahl an Pfifferlinggerichten. Dieses saisonale Angebot gibt es wieder ab Mitte Juni bis Ende September.

Unsere Gäste sagen...

"Sehr gutes Lokal
ich bin immer sehr zufrieden!! Essen schmeckt köstlich gutes deutsches Essen und das zu angemessenen Preisen!! auf jeden fall hingehen auch das ambiente ist toll "

Anfahrt & Öffnungszeiten

Die Ratsschänke befindet sich direkt am Marburger Marktplatz. Blicken Sie auf das Rathaus, sehen Sie links unsere Lokalität. zur Anfahrtsbeschreibung >

Donnerstag - Dienstag: 11:30 Uhr - 14:30 Uhr
und von 17:30 Uhr bis 0:00 Uhr
Mittwoch: Ruhetag

© 2017 Restaurant Ratsschänke Marburg | Markt 3 | 35037 Marburg | Tel.: 06421 13834

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