Markt 3, Marburg | Tel: (06421) 13834
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Speisekarte

Speisekarte
Schnitzel

Schnitzel

  • Schnitzel "Wiener Art" – 10,80 €
    mit Pommes und Salat
  • Schnitzel "Frankfurter Art" – 10,80 €
    mit hausgemachter Grüner-Soße und Petersilienkartoffeln
  • Rahmschnitzel – 11,90 €
    mit hausgemachten Spätzle und Salat
  • „Bierhappen“ – 12,00 €
    Paniertes Schnitzel auf gerösteter Brotscheibe mit Champignonrahmsoße, Spiegelei und Salatgarnitur
  • Pfefferrahmschnitzel – 12,20 €
    mit Pommes und Salat
  • Jägerschnitzel – 12,20 €
    mit Pommes und Salat
  • Bolognese-Schnitzel – 12,50 €
    mit pikanter, hausgemachter Hackfleischsoße, Käse überbacken, Pommes frites und Salat
Pfanne & Grill

Pfanne & Grill

  • 2 kleine Steaks vom Schweinerücken – 12,20 €
    mit angeschwenkten Champignons, gebratenem Frühstücksspeck, Käse überbacken, Pommes Frites und Salat
  • Rumpsteak ca. 250g – 18,00 €
    Rumpsteak ca. 300g – 20,50 €

    Rinder-Filetsteak ca. 250g – 24,00 €
    Rinder-Filetsteak ca. 300g – 28,00 €
    ... jeweils mit Steakhouse-Pommes und Salat
  • Bitte wählen Sie dazu
    - hausgemachte Kräuterbutter
    - hausgemachte Pfefferbutter
    - Röstzwiebeln
    - rote und grüne Pfefferbeersoße
    - hausgemachte BBQ-Soße (mit Whiskey)
  • Rinder-Filetsteak „Gärtnerin Art“ – 24,00 €
    (ca. 250g)
    mit hausgemachter Kräuterbutter, frischem Gemüse der Saison umlegt und Kartoffelkroketten
Suppen & Salate

Suppen & Salate

  • Rinderkraftbrühe – 4,00 €
    mit Kräuterflädle und Gemüsestreifen
  • Badische Kartoffelrahmsuppe – 4,20 €
    mit gerösteten Weißbrotwürfeln
  • Badische Kartoffelrahmsuppe – 4,50 €
    mit gerösteten Weißbrotwürfeln und Räucherlachsstreifen
  • Geklärte Wildkraftbrühe – 4,50 €
    mit Portwein und Sherry verfeinert, Steinpilzflädle und Gemüsestreifen
  • Kleiner gemischter Beilagensalat – 4.40 €
    mit verschiedenen Blatt- & Rohkostsalaten
  • Großer gemischter Salatteller – 9,60 €
    on verschiedenen Blatt- & Rohkostsalaten mit gekochten Schinkenstreifen2 und Ei
  • Großer gemischter Salatteller – 11,80 €
    von verschiedenen Blatt- & Rohkostsalaten mit gebratenen Streifen von der Hähnchenbrust
Spezialitäten des Hauses

Spezialitäten des Hauses

  • Sahnegeschnetzeltes – 11,50 €
    mit hausgemachten Spätzle und Salat
  • Geschnetzeltes pikant – 11,50 €
    mit frischen Champignons, Curryreis und Salat
  • „Schwabentopf“ – 14,90 €
    3 Schweinemedaillons auf hausgemachten Spätzle mit Champignonrahmsoße und Käse überbacken, dazu Salat
  • Schlemmertopf „Ratsherren Art“ – 15,20 €
    3 Schweinemedaillons mit frischem Gemüse der Saison, Champignonrahmsoße und Kartoffelkroketten
  • Jägerpfanne „Waidmannsheil“ – 16,50 €
    3 Schweinemedaillons mit feinen Pfifferlingen1 in Cognac-Kräuterrahmsoße, hausgemachten Spätzle und Salat

Herzhafte Schmankerl

  • Käsespätzle – 8,50 €
    mit Speck2, Röstzwiebeln und kleinem Salat
  • Frische Champignons – 8,50 €
    mit Speck2/5 und Zwiebeln in Kräuterrahmsoße und hausgemachten Spätzle

Kalte Gerichte und zum Vespern

  • Brot mit rohem oder gekochtem Schinken – 6,20 €
  • „Strammer Max“ – 7,00 €
    Brot mit rohem Schinken² und zwei Spiegeleiern
  • Heringstopf „Hausfrauen Art“ – 9,80 €
    Heringsfilets in Sahnesoße mit Apfel-, Zwiebel- und Gurkenstreifen, dazu reichen wir Salzkartoffeln

Käse

  • Herzhafter Handkäs´mit Musik – 6,20 €
    dazu reichen wir Brot und Butter
  • Gebackener Camembert – 7,40 €
    mit Preiselbeerbirne, Toast und Butter

Desserts

  • Marzipanmousse – 4,00 €
    mit fruchtiger Orangensoße und Sahne
  • Badischer Eisgugelhupf – 6,20 €
    mit warmen Glühweinkirschen und Sahne
- Unsere Desserts variieren je nach Jahreszeit und werden nach eigenen Rezepten und mit viel Sorgfalt hergestellt -

Rechtliche Hinweise

Alle Preise inklusive 19% Mehrwertsteuer.
Für Umbestellungen jedweder Art berechnen wir einen Aufpreis von 0,50 €

mit Konservierungsstoff*1
enthält Nitritpökelsalz (NPS)*2
mit Geschmacksverstärker*3
mit Phosphat*4
mit Antioxidationsmittel*5
mit Süßungsmitteln*6
mit Farbstoff*7

Eine Übersicht über die in unseren Speisen enthaltenen Allergene halten wir für Sie auf Anfrage bereit, sollten Sie darüber hinaus Fragen zu kennzeichnungspflichtigen Zusatzstoffen oder Allergenen haben, wenden Sie sich bitte an unser freundliches Service-Team.