Pfifferling-Gerichte

Der Pfifferling oder Marillenschwammerl, wie er in Bayern genannt wird, eignet sich durch seinen pfeffrig-würzigen Geschmack sowohl für Suppen, als auch als Hauptgericht oder als Beilage zu deftigen Fleischgerichten. Diese Köstlichkeit aus heimischen Wäldern bieten wir Ihnen nur während der Pfifferling-Saison an, wenn sie erntefrisch erhältlich sind.

Aktuelle Preise folgen jeweils zu Saisonbeginn.

• Rahmsuppe von frischen Pfifferlingen - 9,50

  mit Sahneklecks

• Bandnudeln mit frischen Pfifferlingen - 16,50

  in Kräuter-Sahnesoße mit geriebenem Grana Padano -vegetarisch-

• Portion frische Pfifferlinge - 19,50

  in Kräuter-Sahnesoße mit Semmelknödeln -vegetarisch-

• Pfifferlingrahmschnitzel - 25,90

  mit Pommes Frites und gemischtem Salat

• Jägerpfanne "Waidmannsheil" - 28,90

  3 Schweinemedaillons mit frischen Pfifferlingen in Kräuter-Sahnesoße, Spätzle und gemischtem Salat

Dieses saisonale Angebot gibt es je nach Verfügbarkeit, wie immer erntefrisch, im Zeitraum Mitte Juni bis Ende September. Kurzfristige Preisänderungen bleiben, je nach Marktangebot, vorbehalten.